Recette Salade de pâtes à la roquette et au chorizo
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-800G DE PÂTES (FUSILLIS OU FARFALLES)
-3 TOMATES COUPÉES EN DÉS
-1 OIGNON ROUGE HACHÉ
-1 BOCAL DE TOMATES SÉCHÉES D’ENVIRON 300G
-200 G DE MOZZARELLA COUPÉE EN DÉS
-2 CUILLÈRES À SOUPE DE PIGNONS DE PIN
-1/2 CHORIZO COUPÉ EN DÉS
-100 G DE ROQUETTE
-COPEAUX DE PARMESAN
-4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE.
Faire cuire les pâtes puis les égoutter et les laisser refroidir.
Pendant ce temps découpez les tomates et la mozzarella en dés et hachez l’oignon.
Mélangez dans un saladier avec l’huile d’olive, les pignons, les tomates séchées et le chorizo.
Versez les pâtes froides, salez poivrez et ajoutez la roquette.
Mélangez ajoutez le parmesan et servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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