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Salade périgorientale

Name: Salade périgorientale
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade périgorientale

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 salade batavia- 1 mangue ferme juteuse et sucrée- 3 fromages de Rocamadour moelleux mais pas coulants- 200 g de lardons- vinaigre basalmique- huile d'arachide- Sauce soja japonaise- graines de sésame

Préparation de la recette :

Trier, nettoyer, égoutter la salade puis déchirer les feuilles en morceaux.
Faire blanchir puis dorer les lardons. Découper la mangue et les fromages de Rocamadour en dés.
Dans un bol, verser une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vinaigre puis, intégrer en agitant vigoureusement trois cuillères à soupe d'huile d'arachide. Mélanger le tout.
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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