Salade poivron, pomme, tomate

Ingrédients de la recette :

-3 poivrons verts ou rouges-3 pommes aigres-3 tiges de céleri-4 grosses tomates mûres-450 g de mayonnaise-1 c. à café de sucre-2 c. de vinaigre-1 c. à soupe d'huile-1 c. à café de curry-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Mélanger le vinaigre avec le sucre le curry et l'huile puis incorporer ce mélange à la mayonnaise. Saler poivrer.Peler les tomates : inciser la peau en croix les plonger dans l'eau bouillante 30 secondes puis les rafraîchir sous un filet d'eau froide. La peau s'enlève alors facilement.Les vider de leurs graines.Détailler les poivrons les tomates les pommes en dés le céleri en petits tronçons.Incorporer les légumes à la mayonnaise et servir frais.