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Salade sauce avocat et aneth

Name: Salade sauce avocat et aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade sauce avocat et aneth

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 19 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- salades mélangées (mâche, chicorée, jeunes pousses etc : rechercher les couleurs, goût et textures variés)- 1 avocat moyen bien mûr- 1 petit bouquet d'aneth- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte- le jus d'un citron jaune moyen- sel et poivre- 3 crevettes roses par personne- 2 tranches de saumon mariné- 3 mini blinis par personne

Préparation de la recette :

Ecraser l'avocat en purée. Ajouter le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'aneth hâché. Réserver jusqu'au moment de servir.
Au moment se servir, mélanger la salade et la sauce. Servir sur les assiettes en donnant un peu de volume.
Décorer avec les crevettes, les blinis tièdes sur lesquels vous disposerez des morceaux de saumon mariné.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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