Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 kg de pommes de terre fermes- 1 petit bocal de cornichons- une poignée d'olives vertes- 6 saucisses de Strasbourg- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 4 grosses cuillerées de mayonnaise- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de moutarde- de l'origan pour parfumer- une petite échalote hachée- sel, poivre
Préparation de la recette :
Cuire les pommes de terre à l'eau (35 mn) ou à la vapeur (20 à 25 mn). Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux.
Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage.
Couper les saucisses, les olives vertes et les cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre. Saler, poivrer et verser le vinaigre. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 mn.
Pendant ce temps, Mélanger la mayonnaise, la crème, la moutarde, l'origan et l'échalote hachée, et verser cette sauce sur les pommes de terre.
Mélanger délicatement. Garder un peu au frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.