Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 belle salade verte- vinaigrette pour la salade- 4 escalopes de dinde- 1 verre de jus de citron vert (environ 8 citrons)- 2 une cuillère à soupe de miel- cumin en poudre
Préparation de la recette :
Couper les escalopes en dés.
Les mettre dans un saladier, assaisonner de poivre et de cumin.
Recouvrir du jus de citron vert et bien mélanger pour enrober la viande.
Laisser mariner au frigo pendant deux à trois heures (plus le temps de marinade est long, et plus c'est bon !)
Au sortir du frigo, mettre les dés de dinde à cuire dans une casserole anti-adhésive pour ne pas ajouter de matière grasse.
Pendant ce temps, préparer la salade verte.
Quand la viande commence à être cuite, retirer l'excès de jus et ajouter alors le miel. Bien enrober la viande en tournant doucement et laisser réduire quelques minutes.
Jeter alors les dés de dinde dans la salade et servir aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.