Recette salade Victoria
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
-UN ANANAS VICTORIA (DE LA RÉUNION) OU À DÉFAUT LES DEUX TIERS D’UN ANANAS DE CÔTE D’IVOIRE (MOINS SUCRÉ ET PLUS FILANDREUX)
-2 OU 3 AVOCATS MÛRS (MAIS PAS TROP)
-LE JUS D’UN DEMI-CITRON
-20 TOMATES CERISES OU 2 BELLES TOMATES
-HUILE
-VINAIGRE (DE CIDRE)
-SEL POIVRE POUR L’ASSAISONNEMENT.
Eplucher et couper en petits morceaux l’ananas (ne pas enlever le coeur de l’ananas Victoria c’est le plus sucré !).
Eplucher et couper en morceaux de la même taille les avocats et arroser les morceaux du jus de citron. Couper les tomates cerise en 2 (ou les tomates en morceaux identiques à l’ananas et l’avocat).
Faire une simple vinaigrette douce.
Mélanger délicatement le tout et présenter en dôme sur un lit de salade verte.
A servir très frais.
C’est ultra-frais et délicieux !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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