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Salsifis aux champignons

Name: Salsifis aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salsifis aux champignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 31 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de salsifis- 250 g de champignons- 4 tomates- 3 oignons- 2 gousses d'ail- 1 bouquet garni- 1 filet d'huile d'olive- 1 filet de jus de citron - persil haché - muscade - sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les racines de salsifis en petits tronçons. Émincer les oignons. Ciseler l'ail. Monder les tomates et les épépiner.
Dans une cocotte en fonte, mettre les oignons, l'ail, les tomates et les salsifis. Ajouter le bouquet garni, les champignons lavés, un filet d'huile, un filet de citron, de la muscade et du persil haché. Assaisonner et faire mijoter à l'étouffée pendant 1 h 30.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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