Sashimi de poisson frais

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes de saumon frais - 250 grammes de thon frais - 3 citrons verts - 2 citrons jaunes - 1 poivron rouge et 1 vert - 3 carottes - 1 brique de lait de coco - 2 oignons

Préparation de la recette :

Couper les tranches de poissons en lamelles assez fines et en morceaux de taille moyenne 5 cm. Les mettre dans un saladier assez profond.Verser le jus des 3 citrons verts et laissez macérer 20 minutes. Rincez délicatement un à un les morceaux de poissons sous l'eau froide. Videz le saladier de son jus, remettre les morceaux de poissons, mettre les poivrons coupés en fines lamelles, les oignons en fines lamelles, les carottes en lamelles, puis terminer en incorporant le lait de coco et le jus des 2 citrons jaunes. Remuez délicatement et laissez refroidir au réfrigérateur 30 minutes. Manger frais!