Categories: FranceOriginePlatsRecettesSauces et Préparations

Sauce aux 3 huiles et à la bière

Name: Sauce aux 3 huiles et à la bière
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce aux 3 huiles et à la bière

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 jaunes d'oeuf- 1/2 jus de citron- 1/2 cuillère à soupe de moutarde- 1/2 dl d'huile de noix- 1/2 dl d'huile d'arachide- 1/2 dl d'huile d'olive- 1/4 dl de bière blonde- sel et poivre

Préparation de la recette :

Dans un récipient, mettre les jaunes d'oeuf, le jus de citron, et la moutarde. Mixer le tout.
Ajouter ensuite les 3 huiles et la bière au mélange obtenu. Mixer le tout.
Ajouter le sel et le poivre. Si nécessaire allonger la sauce avec un peu de bière.
Vous devez obtenir une sauce au goût de noisette.Il faut bien respecter ces mélanges, afin que la sauce prenne bien.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir