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Sauce aux courgettes

Name: Sauce aux courgettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce aux courgettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 à 2 courgettes (suivant calibre!) - 1 verre à moutarde de lait- beurre- sel, poivre- noix de muscade

Préparation de la recette :

Eplucher (partiellement) la courgette. La détailler en rondelles assez fines (voir même retaillées en 2 ou en dés!).
Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les courgettes. Les mélanger 1 à 2 mn puis ajouter le lait. Laisser mijoter (de préférence couvert) à feu doux. En fin de cuisson, assaisonner.
Mixer la sauce (il est possible -pour l'onctuosité- d'ajouter 1 oeuf mais votre sauce ne devra alors PAS bouillir!!!).
Servez sur les pâtes et une viande épicée (la sauce est très douce).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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