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Sauce bolognaise aux légumes frais

Name: Sauce bolognaise aux légumes frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Sauce bolognaise aux légumes frais.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 gousse d'ail-1 gros oignon -50 g de beurre 1 c. à soupe d'huile-500 g de haché de porc et boeuf-1 poivron-1 carotte-6 champignons de Paris-1/2 courgette-4 tomates-2 boîtes de 400 g de tomates pelées-1 petite boîte de concentré de tomates-épices : provençales basilic sel poivre.

Préparation de la recette :

Emincer les légumes : poivron carotte champignons courgette tomates.Dans une grande casserole faire blondir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.Ajouter le haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.Verser les 2 boîtes de tomates pelées et le concentré ainsi que tous les légumes. Epicer remuer et laisser mijoter à feu doux. La sauce est prête lorsque les carottes sont molles.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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