Une recette de Sauce bolognaise spéciale.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 gros oignons
-1 gousse d’ail
-huile d’olive
-600 g de hachis de porc ou de veau
-1 l de coulis de tomates
-sauge
-basilic frais
-origan
-épices pour pot-au-feu
-sel poivre.
Emincer les oignons et l’ail.
Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Quand ils sont légèrement dorés, ajouter le hachis.
Quand la viande est rosée, ajouter 2 pincées de sauge.
Quand la viande est cuite, ajouter le coulis, le basilic frais (quelques feuilles hachées), 2 pincées d’origan et les épices.
Saler, poivrer et laisser mijoter 2 heures en remuant de temps en temps.
Réassaisonner si besoin est.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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