Categories: FranceOriginePlatsRecettesSauces et Préparations

Sauce cumberland

Name: Sauce cumberland
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce cumberland

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 cuillerées de gelée de groseilles- 1 dl de porto- 2 échalotes hachées et ébouillantées- les zestes râpés et ébouillantés d'une orange et d'un citron- une pincée de gingembre- une pointe de Cayenne- une cuillèrée de moutarde

Préparation de la recette :

Faire dissoudre la gelée dans le porto. Ajouter les autres ingrédients.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir