Sauce pimentée aux crevettes roses

Ingrédients de la recette :

- 30 cl d'eau (ou mi eau, mi vin blanc) - 1/2 sachet de court bouillon de poisson- 100 g de crevettes roses décortiquées (fraîches, congelées, en boîte) - une échalote- de l'huile d'olive- une cuillère à soupe de Maïzena- une cuillère à café de paprika- piment de cayenne (quantité selon le goût) - sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faire revenir à l'huile d'olive les échalotes, puis ajouter les crevettes. Mouiller avec le vin blanc (ou l'eau) et ajouter le sachet de court bouillon. Porter à ébullition, et laisser bouillir environ 5 mn.
Ajouter le paprika et le piment, saler et poivrer. Dans une tasse, délayer la Maïzena avec un peu de sauce et ajouter à la préparation.
Laisser épaissir, saler et poivrer et modifier l'assaisonnment si nécessaire.
Servir très chaud en accompagnement de poisson blanc poêlé, en papillote, ou poché. Bon appétit!!