Saucisse à la catalane

Ingrédients de la recette :

- saucisse de Toulouse (environ 500 g pour 2 personnes) - environ 2 gousses d'ail par personne- 1 tranche de citron par personne - chapelure pour lier la sauce

Préparation de la recette :

Faire revenir la saucisse à la poêle, avec un peu d'huile.
La retourner, et ajouter les gousses d'ail épluchées, et les rondelles de citron... Attention de ne pas laisser l'ail brunir, cela prendrait un goût désagréable.
Ajouter de l'eau à mi-hauteur de la saucisse, saler un peu et poivrer. Laisser cuire doucement.
Ajouter 1 à 2 cuillères de chapelure, pour donner de la consistance à la sauce.
Laisser cuire ainsi 1/4 d'heure.