Saucisse à la mie de pain

Ingrédients de la recette :

- 8 chipolatas ou 500 g environ de saucisse de Toulouse- vin blanc- de la mie de pain rassis- sel, poivre

Préparation de la recette :

Piquer les saucisses afin qu'elles libèrent leur graisse. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Lorsqu'elles sont bien dorées, jetez de la mie de pain rassie dans la poêle, puis un trait de vin blanc et couvrez.
Laissez cuire à nouveau à feu doux 10 mn, le temps que le vin s'évapore et que la mie ait pris le goût des autres ingrédients.
Bon appétit