Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 saucisses italiennes- 8 petites pommes de terres à chair ferme- 1 pomme un peu sucrée (royal gala)- 4 beaux champignons de Paris- 1 petite brique de coulis de tomates- 1 bouteille de cidre breton doux - 2 échalotes moyennes- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- huile d'olive, sel, poivre
Préparation de la recette :
Dans une marmite, faites revenir les échalotes coupées en petits morceaux.
Quand elles commencent à brunir, ajoutez les saucisses italiennes coupées en quatre et faites les dorer juste un peu.
Pendant ce temps, épluchez les champignons, la pomme et coupez-les en morceaux.
Coupez les pommes de terre (non cuites) en rondelles et les mettre dans la marmite avec les champignons et la pomme.
Recouvrez de cidre, incorporez le coulis de tomate et la crème fraîche puis poivrez.
Laissez mijotez pendant environ 1h15 à feu moyen et à couvert, tout en surveillant de temps en temps! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.