Saucisses mijotées aux oignons

Ingrédients de la recette :

- 4 saucisses à cuire- 2 oignons- 20 cl vin blanc sec- 20 cl de bouillon- 5 cl de cognac- 1 petite boîte de concentré de tomates- 30 g de beurre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites revenir les saucisses dans une sauteuse quelques minutes. Jetez le gras rendu, puis mouillez de coganc et faites flamber.
Ajoutez le beurre, laissez-le fondre puis ajoutez les oignons hachés. Laissez rissoler 5 minutes.
Mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Laissez mijoter 10 minutes, puis jaoutez le concentré de tomates délayé avec 1 cuillère à soupe de bouillon. Laissez cuire encore 5 minutes et servez.