Saucisses mijotées aux oignons

Recette de : Saucisses mijotées aux oignons

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 4 saucisses à cuire- 2 oignons- 20 cl vin blanc sec- 20 cl de bouillon- 5 cl de cognac- 1 petite boîte de concentré de tomates- 30 g de beurre- sel et poivre

Préparation de la recette :



Faites revenir les saucisses dans une sauteuse quelques minutes. Jetez le gras rendu, puis mouillez de coganc et faites flamber.
Ajoutez le beurre, laissez-le fondre puis ajoutez les oignons hachés. Laissez rissoler 5 minutes.
Mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Laissez mijoter 10 minutes, puis jaoutez le concentré de tomates délayé avec 1 cuillère à soupe de bouillon. Laissez cuire encore 5 minutes et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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