Saucisson à la provençale

Ingrédients de la recette :

- 5 grosses tomates- 1 saucisson à cuire- 1 gousse d'ail- 1 échalote- huile d'olive- 20 cl de vin blanc- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, prédécouper le saucisson en tranches sans couper entièrement puis les disposer dans un plat à four.
Détailler les tomates en rondelles puis disposer 1 ou 2 rondelles entre chaque tranches de saucisson.
Disposer les tomates restantes dans le plat.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vin blanc puis saupoudrer du hachis ail-échalote. Saler et poivrer.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.