Saumon vapeur mariné aux herbes

Ingrédients de la recette :

4 pavés de saumon,
4 tomates bien mûres,
2 oignons,
1 cuillère à soupe de basilic haché,
1 cuillère à soupe de persil haché,
1 cuillère à café d'ail haché,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de gros sel,
1 pincée de poivre vert,
1 citron,
Sel fin de cuisine ,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Mélanger le gros sel avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le poivre vert, les herbes et le jus du citron.
Faire mariner les pavés de saumon dans ce mélange pendant 1 heure au frais en les retournant de temps en temps.
Émincer les oignons couper les tomates en quartiers.
Faire chauffer 2 cuillères d'huile y faire suer les oignons à feu doux.
Remuer un peu puis ajouter les tomates coupées en quartiers.
Saler poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Placer les pavés de saumon dans un cuit-vapeur et faire cuire 6 minutes.

Servir avec les légumes fondus et du riz blanc nature.