Cake au yaourt et au chorizo

Ingrédients de la recette :

-1 pot de yaourt de 125 g
-2 pots de farine tamisée
-2 œufs entiers
-100 g de chorizo coupé en petits morceaux
-60 g de fromage râpé type gruyère ou emmenthal
-1/2 pot d'huile d'olive
-1/2 sachet de levure
-1 pincée de sel
-quelques feuilles d'endive pour la présentation

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Vider le pot de yaourt dans un saladier puis le rincer.Avec le fouet manuel mélanger le yaourt avec la farine le sel les oeufs l'huile le chorizo le fromage et la levure et mélanger pendant 1 minute.Préparer le moule : mettre du papier sulfurisé dans le fond.Verser la préparation.Enfourner et cuire pendant 55 min environ (le gâteau ne doit quasiment pas roussir) sans ouvrir la porte du four.Lorsque le gâteau est cuit (la lame du couteau doit ressortir sèche) le démouler et lorsqu'il est froid le couper en tranches et les présenter sur de petites feuilles d'endives.