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Sauté d’agneau au curry

Name: Sauté d’agneau au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Sauté d’agneau au curry.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-15 kg d'épaule d'agneau (ou de palette) coupé en morceaux par le boucher-2 oignons-2 carottes-2 têtes d'ail-1 à 2 c. à café de curry-sel-poivre-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf

Préparation de la recette :

Eplucher et couper en rondelle les carottes hacher l'oignon. Faire dorer la viande préalablement salée et poivrée dans un peu de beurre. Ajouter les carottes l'oignon et l'ail saupoudrer de curry et mélanger couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux. Ajouter 1/2 l d'eau le bouquet garni et la tablette remuer et laisser cuire 55 mn à feu doux. Au moment de servir ôter l'ail et le bouquet garni.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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