Recette Carré d’agneau en croûte d’olives

Recette Carré d'agneau en croûte d'olives

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Conseil de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre carré d’agneau Pour que le Carré d’agneau soit bien chaud, au moment de servir, le repasser au four 3 à 5 minutes maxi, à 200°C ou Th 7. Accompagner également ce plat d’un toast de tapenade d’olives noires.

Recette Épaule d’Agnelle de Sisteron rôtie et ses aubergines grillées

Recette Épaule d'Agnelle de Sisteron rôtie et ses aubergines grillées

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile

La viande d’agneau est une production agricole résultante de l’élevage du mouton. L’agneau, la progéniture du mouton, est, pour cela, abattu dans la période juvénile de sa vie pour sa peau et sa viande, qui peut être très tendre. La viande d’agneau, comme celles d’autres animaux juvéniles, est considérée comme un mets d’exception et festif. …

Recette Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir, façon basquaise aux petits légumes de saison

Agneau de lait des Pyrénées

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Aquitaine >> Pyrénées-Atlantiques (64) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Moyenne

Les Conseils de notre chef pour ce plat d’Agneau de lait des Pyrénées Dressage de notre plat. Dresser harmonieusement les viandes et les légumes sur les assiettes. Saucer avec le jus d’agneau, décorer avec le brin de thym et romarin. Ajouter un peu de piment d’Espelette et huile d’olive…

Recette Agneau à la façon du jardinier

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinierOn peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier.? Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.Calories par personne : 360 – Cholestérol : 90 mg.

Recette ’agneau à la façon du jardinier

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinier On peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier. Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.

Recette Côtes d’agnelle du Mont Ventoux à l’estragon

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : Facile

Petites côtes d’agnelles du Mont Ventoux, il y a pire croyez moi. Vrais saveurs de la Provence, elles se marient avec tout. Préférez l’agnelle à l’agneau, les femelles sont plus dodus, tous les masculins le savent et ne s’y trompent pas…