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Scampis aux fines herbes et noilly

Name: Scampis aux fines herbes et noilly
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Scampis aux fines herbes et noilly

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 4 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 4 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 32 scampis décongelés et décortiqués- 2 échalotes- huile d'olive- 10 cl de Noilly Prat- 30 cl de crème fraîche liquide- 1 fromage aux fines herbes

Préparation de la recette :

Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient transparentes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Rajouter les scampis et les saisir pour qu'ils soient dorés.
Déglacer au Noilly Prat.
Ajouter la crème fraîche et le fromage aux fines herbes.
Servez sans attendre.
Facultatif : ajouter des champignons émincés et dorés au beurre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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