Semifreddo aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 40 cl de crème fraîche liquide- 100 g de meringues nature- 150 g d'amandes en poudre- 1 coulis de caramel ou de fruits rouges

Préparation de la recette :

Monter la crème en chantilly très épaisse.
Hacher les meringues jusqu'à obtenir une consistance farineuse.
Mélanger délicatement la poudre de meringues et d'amandes à la crème fraiche, sans ajouter de sucre.
Verser l'appareil dans un moule à cake ou des petits moules individuels, puis déposer au congélateur pendant au moins 12 h.
Sortir 15 min avant de servir, napper de coulis et déguster.