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Sirop de gingembre

Name: Sirop de gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sirop de gingembre.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 1 l)
- 1 kg de sucre
- 1 l d'eau
- 300 à 400 g de racines de gingembre
- Zeste de citron
- Un bâton de cannelle
- Une gousse de vanille

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'eau et le sucre ( et la vanille selon votre goût) à feu doux pendant environ 30 min.
Couper le gingembre en morceaux (2 à 4 cm), et le rajouter dans le sirop. Faire cuire 15 min à feu doux puis sortir le gingembre de la casserole, le mixer pour le remettre dans le sirop.
Laisser reposer le tout 48 h, puis filtrer et mettre en bouteille. A conserver au frigo.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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