Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool
En août, les étals regorgent de fruits gorgés de soleil. Cette boisson fraîche associe la douceur de la pêche et de l’abricot à la légère acidité de la framboise, relevées par une touche de verveine citronnée. Une recette idéale pour un apéritif en terrasse ou une pause rafraîchissante.
Astuce gourmande :
Pour une présentation encore plus élégante, givrez le bord des verres avec un peu de jus de citron puis du sucre en poudre. Servez immédiatement afin de conserver toute la fraîcheur.
Accord de saison :
cette boisson accompagne parfaitement une planche de fromages frais, une salade estivale ou quelques brochettes de melon et jambon cru.
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Spritz d’été à la pêche, framboise et verveine
– 2 pêches jaunes bien mûres
– 2 abricots
– Une dizaine de framboises fraîches
– 20 cl d’eau pétillante bien fraîche
– 10 cl d’infusion de verveine refroidie
– 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
– Quelques glaçons
– Quelques feuilles de verveine ou de menthe pour la décoration
Pour la version avec alcool :
– 4 cl par verre de Prosecco ou de Crémant bien frais.
Préparation de la recette Spritz d’été à la pêche, framboise et verveine
Mixez les pêches et les abricots jusqu’à obtenir un coulis lisse.
Répartissez ce mélange dans deux grands verres.
Ajoutez l’infusion de verveine refroidie, puis l’eau pétillante.
Pour la version avec alcool, versez ensuite le Prosecco ou le Crémant.
Ajoutez les glaçons et les framboises entières.
Mélangez délicatement et décorez avec quelques feuilles de verveine ou de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
