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Soja et petits légumes sautés

Name: Soja et petits légumes sautés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soja et petits légumes sautés

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g de germes de soja- 1 carotte- 1 courgette- 1 blanc de poireau- 1 petit poivron- 1 gousse d'ail- 1 tomate- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lavez les germes de soja. Plongez-les 10 mn dans de l'eau salée en ébullition.
Nettoyez la carotte, lavez la courgette et le poireau, lavez et épépinez le poivron, épluchez la gousse d'ail et la tomate. Coupez tous ces légumes en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Mettez-y le soja et les légumes, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 8 à 10 mn.
Ajoutez la sauce soja. Mélangez bien. Servez très chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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