Recette de : Sole maranello
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 filets de sole
– 1 tomate
– 1 oignon moyen
– 1 dl de vin blanc
– 1 pointe de cuillère à café de piment
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de persil haché
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Emondez la tomate, épépinez-la et coupez-la en petits dés.
Coupez l’oignon finement.
Dans une poêle versez l’huile d’olive, les filets de sole en les frottant des 2 côtés d’huile, les piments, l’ail coupé en 4 , le persil et l’oignon.
Sur feu moyen faire revenir les filets de sole 2 minutes de chaque côté.
Puis insérer le vin blanc.
Lorsque le vin est réduit à 1/3 , servez dans une assiette préchauffée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…