Sorbet aux petits fruits infaillible

Ingrédients de la recette :

- 300 g de petits fruits congelés (fraises, framboises, bleuts, mélange au goût, etc ...)- 80 ml (65 g) de sucre de fruit ou plus, au goût- 5 ml (1 cuillère à café) de jus de citron frais- 2 blancs d'oeufs.

Préparation de la recette :

Dans le bol du robot, déposer les fruits congelés (fruits que vous aurez fait congeler ou que vous aurez achetés): fraises, framboises, bleuets (myrtilles) ou mélange de petits fruits, le sucre et le jus de citron. Mixer.
Avec l'appareil en marche, ajouter les blancs d'oeufs. Quand la préparation est bien mousseuse et que tous les fruits sont réduits en mousse, vérifier la teneur en sucre et ajuster au goût.
Verser dans un récipient hermétique, couvrir et congeler 6 heures minimum.
Délicieux avec une bonne glace à la vanille. Accompagner de biscuits sucrés et croustillants.