Soufflé au chocolat glacé

Ingrédients de la recette :

- 125 g de chocolat noir- 1 cuillère à café d'extrait de café- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide entière très froide- 4 cuillères à soupe bombée d'édulcorant.

Préparation de la recette :

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.Faire fondre au bain marie les chocolat avec 5 cl d'eau et l'extrait de café.Une fois le chocolat fondu, incorporer les jaunes d'oeufs et laisser refroidir à température ambiante.A l'aide d'un batteur, montez les blanc en neige bien ferme.Monter aussi la crème très froide en chantilly en ajoutant à la fin l'édulcorant.Mélanger délicatement la chantilly au chocolat puis ajouter les blanc en neige délicatement.Verser la préparation dans Les ramequins et les placer au congélateur 4 à 5h.10 min avant de servir, sortez les soufflés glacés.Servez et régalez-vous ! ! !