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Soufflé aux carottes et aux pommes de terre

Name: Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soufflé aux carottes et aux pommes de terre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 300 g de carottes- 300 g de pommes de terre- 4 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche - noix muscade- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Peler les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 min. Les mixer et assaisonner. Incorporer la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.
Beurrer un moule à soufflé, y verser la purée et enfourner pendant 40 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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