Soufflé de boudin blanc à la banane

Ingrédients de la recette :

- 5 bananes- 5 boudins blancs- 3 oeufs- 20 cl de crème liquide- 30 g de beurre- 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices- sel

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire dorer les rondelles de 2 boudins et de 2 bananes.
Mixer les autres boudins et bananes, la crème, les oeufs, les épices.
Faire chauffer un bain-marie (au four, à 190°C).
Dans des ramequins beurrés, disposer alternativement : couche de rondelles de boudin, préparation mixée, rondelles de bananes, rondelles boudin, préparation, rondelles de banane.
Cuire au bain-marie à 190°C, jusqu'à ce que la préparation se tienne et soit dorée.