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Soupe à la tomate

Recette de : Soupe  à la tomate

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Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 2 oignons
- une grosse boîte de tomates pelées
- 1litre d'eau
- un bouillon cube de poule
- 2 c à soupe de  vermicelle
- Sel et poivre.

Préparation de la recette :


Eplucher et couper les oignons.
Faire revenir dans un peu d'huile, dans une cocotte minute.
Ajouter les tomates, puis couvrir d'eau bouillante.
Assaisonner, fermer la cocotte et laisse cuire 15 minutes.
Après la cuisson, filtrer la soupe dans une passoire fine.
Faire cuire du vermicelle dans le bouillon de tomates.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau
18 novembre 2010 0 h 00 min

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