Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 25 g de champignons noirs- 200 g de viande (poulet ou boeuf)- 3 bouillon cubes (poulet ou boeuf) assortis avec la viande choisie- 2 litres d'eau- 1 cuillère à soupe de maïzéna ou de farine- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- épices aromatiques asiatiques, herbes, poivre, piment- 200 g de nouilles chinoises
Préparation de la recette :
Couper le viande en petites lamelles; choisir une viande pas grasse.
Faire macérer les lamelles dans la sauce concoctée avec la farine, le soja, l'huile et le vinaigre (de quelques minutes à quelques heures).
Ajouter ensuite les épices selon les goûts.
Faire bouillir l'eau avec les cubes. Mettre la viande et sa sauce dedans pendant 10 (boeuf) à 15 (poulet) min. Laisser cuire à petits bouillons.
Ajouter les nouilles chinoises directement, et laisser cuire 4 à 5 min à feu vif.
Servir dans des bols avec des baguettes (sans cuillère!), c'est plus rigolo.
Varier les quantités suivant le nombre de convives (attention à ne pas mettre trop de cubes, ce n'est pas bon). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.