Une recette de Soupe au chou facile.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 kg de pommes de terre.
-1 oignon.
-6-7 feuilles de chou vert.
Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre a la cocotte minute avec l’oignon, recouvrir d’eau (environ 1,5 l d’eau) saler et faire cuire 10 mn après que la soupape tourne.
Pendant ce temps, laver les feuilles de chou, les superposer dans le même sens pour former un seul tas puis les couper en fines lanières. Les réserver.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mouliner avec l’eau de cuisson et l’oignon pour obtenir un potage sans morceaux.
Remettre le potage dans la cocotte et ajouter les lanières de chou puis laisser cuire environ 10 mn.
Servir chaud.
On peut aussi mettre avec le chou un saucisson fumé coupé en rondelle ou des lardons fumés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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