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Soupe de citrouille

Name: Soupe de citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de citrouille

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de citrouille pelée et coupée en dés

- 3 gousses d'ail écrasées

- 1 oignon haché

- 30 g de beurre

- 50 cl de bouillon de poulet

- 3 pincées de muscade

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1/2 cuillère à café de poivre blanc

- 15 cl de lait

- sel.

Préparation de la recette :

Faire sauter les dés de citrouille, l'oignon et l'ail dans le beurre.

Ajouter le bouillon de poulet, la muscade, la sauce de soja, puis faire cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre 20 minutes.
Passer au mixer.
Allonger la soupe avec le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Réchauffer et servir décorée avec du persil haché ou de la ciboulette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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