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Soupe de cosses de petits pois

Name: Soupe de cosses de petits pois
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de cosses de petits pois

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 85 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de petits pois

- 4 verres de lait

- 1 cuillère à soupe de beurre

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Récupérer les cosses des petits pois et en ôter les queues.
Faire bouillir pendant 45 minutes dans de l'eau salée.
Mouliner jusqu'à obtention d'une purée.
Y ajouter le lait et le beurre.
Saler, poivrer et chauffer pendant 10 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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