Une recette de Soupe de poivrons.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 poivrons rouges.
-3 pommes de terre.
-3 oignons.
-un peu d’huile d’olive.
-1,5 litre d’eau.
-sel poivre.
-éventuellement de la crème fraîche.
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l’eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur.
Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche avant de servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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