Soupe de semoule à l’ail

Ingrédients de la recette :

(par personne) :- 1/2 l d'eau- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cube de bouillon de volaille- 4 cuillères à soupe de semoule fine ou moyenne- 1 tête d'ail- une poignée de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Epluchez et coupez en petits dés les gousses d'ail, en retirant les germes.
Faites chauffer l'eau avec les cubes de bouillons de volaille.
Faites revenir l'ail à l'huile d'olives dans une grande casserole. Attention, l'ail ne doit pas brunir, mais devenir translucide.
Lorsque le bouillon arrive à ébullition, le verser sur l'ail en remuant. Ajouter la semoule et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Pour servir : parsemez le fond des assiettes avec le râpé, puis recouvrez de soupe.