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Soupe de tomates à la viande hachée

Name: Soupe de tomates à la viande hachée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de tomates à la viande hachée

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de viande hachée- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 poivron- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 kg de purée de tomates (en briquettes)- 1/8 litre de bouillon - 50 g de riz cuit- 200 g de crème liquide - persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Cuire la viande hachée dans l'huile d'olive, rajouter les oignons, l'ail et le 1/2 poivron; laisser cuire un peu.
Rajouter le bouillon, la purée de tomates; sel, poivre et le riz cuit. Laisser cuire 5 min, puis mettre la crème et le persil.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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