Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Soupe de vermicelles à l’oeuf

Name: Soupe de vermicelles à l’oeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de vermicelles à l’oeuf

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 l d'eau- 2 cubes de bouillon maggi- 4 poignées de vermicelles- 4 oeufs

Préparation de la recette :

Préparer un bouillon avec les cubes, porter à ebullition.
Y jeter les vermicelles.
Séparer le blanc des jaunes des oeufs, mettre le blanc dans le bouillon avec les vermicelles.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol et les monter avec un peu d'huile, réserver.
Quand les vermicelles et le blanc d'oeuf sont cuits (5 minutes), retirer du feu, attendre 2 min et ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant.
Servir aussitôt!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir