Recette de : Soupe façon caldeirade au micro-ondes.
Attention, sur la photo le plat ne passe pas au micro-ondes, même si le contenu lui en sort.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine espagnole
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
1 tranche épaisse de lotte,
1 tranche épaisse de cabillaud,
1 tranche épaisse de daurade,
1 tranche épaisse d'aiglefin,
6 pommes de terre,
4 tomates,
3 brins de romarin,
3 branches de thym,
2 oignons jaunes,
1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre,
1 cuillère à soupe de coriandre hachée,
Sel fin de cuisine,
1 pincée de cayenne moulue .
Préparation de la recette :
Éplucher et émincer les oignons.
Couper les tomates en 4, enlever les pépins.
Éplucher et couper les pommes de terre en tranches d'un 1/2 cm d'épaisseur.
Au fond d'une cocotte pouvant aller au micro-ondes, disposer la moitié des pommes de terre.
Déposer au-dessus, la moitié des oignons et des tomates, et tous les morceaux de poisson.
Ajouter le reste des tomates et des oignons et terminer avec l'autre moitié de pommes de terre.
Parsemer de thym et de romarin.Effeuillés et saupoudrer de fumet de poisson en poudre.
Ajouter de la coriandre fraîche et le piment de cayenne en poudre.
Fermer la cocotte allant au micro-ondes.
Mettre à cuire au micro-ondes 30 minutes, puissance moyenne. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.