Soupe gratinée

Ingrédients de la recette :

- 1,5 litre de bouillon de pot-au-feu- 2 verres de vin blanc sec- 1 kg d'oignons- 1 gros pain sec coupé en tranches- 2 à 3 paquets de 250 g de fromage râpé

Préparation de la recette :

Couper les oignons et les faire blondir dans une poêle, une fois les oignons cuit, les mettre de côté.
Dans une lèche frite (8 cm de haut), mettre une couche de pain coupé en tranches, une couche d'oignon, une couche de fromage râpé.
Recommencer jusqu'à la limite de la lêche frite.
Terminer par une couche de fromage râpé.
Verser le vin blanc et le bouillon de pot-au-feu jusqu'à hauteur de la lêche frite.
Mettre au four préchauffer à 240°C (ou thermostat 8) pendant 1h et demi.