Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 450 g de spaghetti complets (ou non)- 600 g de julienne de légumes surgelée- 20 cl de crème liquide 5%- 100 g de brocolis- sel, poivre - 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes- 1 cuillère d'huile d'olive- 1 poignée de pignons de pin
Préparation de la recette :
Faire bouillir de l'eau, avec le bouillon de légumes.
Décongeler la julienne de légumes au micro-ondes, et bien égoutter.
Cuire les brocolis à la vapeur.
Faire revenir la julienne à feu doux, dans une petite cuillère d'huile d'olive, ajouter les brocolis, épicer, saler et poivrer.
Griller les pignons à sec, réserver sur du papier absorbant.
Cuire les pâtes al dente, égoutter, et les verser dans une sauteuse. Ajouter les légumes, et mélanger.
Ajouter progressivement la moitié de la crème, et mélanger encore.
Ajouter les pignons, verser dans le plat de service, et ajouter le reste de crème, mélanger.
Saupoudrer de parmesan ou de chapelure, selon les goûts. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.