Super gâteau au chocolat d’alexandre

Ingrédients de la recette :

- 250 g de chocolat- 100 g de sucre- 200 g de beurre ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche- un peu de lait- 4 oeufs- 4 cuillères a soupe bombées de farine

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux.
Ajouter le sucre, puis 4 jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien.
Ensuite, ajouter la farine (il vaut mieux la tamiser pour éviter les grumeaux). Ajouter la crème fraîche et le beurre.
Enfin, ajouter peu à peu les blancs en neige et bien mélanger pour que la pâte n'ait pas de grumeaux.
Faire cuire dans un four non préchauffé pendant 1/2 heure à thermostat 5 [NDchef, au vu des commentaires, nous conseillons une durée de cuisson de 45 mn au moins].