Recette Taboulé au pistou
Recette de : Taboulé au pistou.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine du Maghreb
Temps Total : 190 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
200 grammes de semoule,
1 poivron rouge,
1 oignon jaune,
1 botte de basilic frais,
3 tomates bien mûres,
8 feuilles de menthe fraîches,
1 citron non traité,
3 cl d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Faire gonfler la semoule dans 2 verres d’eau.
Réserver.
Émincer très finement le poivron cru et l’oignon.
Enlever les pépins des tomates, couper en dés.
Mettre dans le mixeur le basilic, la menthe, le jus de citron et l’huile.
Mixer.
Mélanger le pistou avec la semoule, le poivron, l’oignon émincés et les dés de tomates.
Laisser au réfrigérateur 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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