Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Tagliatelles aux endives et lardons façon kristel.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-tagliatelles (ou autres pâtes fraîches)
-3 gros chicons (endives)
-2 grosses échalotes
-250 g de lardons fumés
-20 cl de crème light (ou autre)
-un peu de vin blanc de cuisine
-basilic, sel et poivre
-400 g de tomates pelées en dés.
Cuire vos pâtes et les réserver.
Dans une grosse poêle ou un wok, faire revenir vos échalotes avec vos lardons.
Ajouter les chicons émincés et laisser cuire.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les tomates et les assaisonnements.
Avant de servir, incorporer la crème et laisser un peu réduire.
Ajouter le tout à vos pâtes et mélanger.
Servir avec du gruyère ou du parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…