Tagliatelles aux poivrons rouges et chèvre

Ingrédients de la recette :

- 2 poivrons rouges- 2 poivrons jaunes- 1 poivron vert- 1 oignon- 1 gousse d'ail- huile d'olive- 500 g de tagliatelles fraîches- 1 chèvre frais type Chavroux

Préparation de la recette :

Epépiner les poivrons et les couper en lanières.
Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail, l'oignon coupé en rondelle, sel et poivre à feu fort d'abord puis à feu doux pendant 15 min.
Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le sachet (entre 3 et 6 min).
Egoutter les pâtes, mais pas trop.
Servir les pâtes, mélangées aux poivrons et au chavroux coupés en carré.
On peut ajouter un filet d'huile d'olive sur les pâtes, et pour les estomacs sensibles éplucher les poivrons en les passant préalablement au four; dans ce cas, 10 min de cuisson suffisent.